Máj, lásky čas, a preto si aj my dnes pripravíme tortičku plnú lásky. Reč je o našej Raw Chocolate Heart torte. Čokoládovo – malinová raw torta, ktorej chuti podlahne každý. Zažite zmyselné spojenie malinovej polevy a krémovej čokoládovej plnky. Táto kombinácia chutí uspokojí všetky Vaše priania a túžby. Tak, ako jarná láska. Na prípravu budeme potrebovať: mixér, najlepšie food processor, misku, stierku na krém, srdiečkovú formu na tortu, papier na pečenie, lyžicu.

A samozrejme nesmieme zabudnúť na suroviny:

Základ: 

• 60g lieskových orechov
• 60g kokosu
• 120g datlí
• 5g kakaa

Plnka:

• 350g kešu (namočeného 4 hodiny dopredu)
• 35g kakaa
• 100g agáve sirupu
• 70g oleja
• 12g cukru z kokosových kvetov
• 0,8 dc vody

Malinová poleva:

• 150g malín
• 20g kokosového oleja 
• 2g stévie 

POSTUP:

1. Ako prvé si pripravíme do mixéra lieskové orechy, kokos a kakao, ktoré rozmixujeme na jemný prášok. Následne pridáme datle. Je dobré, aby sme mali datle mäkké, takže si ich namočíme tak na 2-3 minútky do vlažnej vody. 

2. Datle vyberieme z vody, pridáme do mixéra a rozmixujeme spolu s ostatnými suchými surovinami. 

3. Následne nám vznikne jemné cesto, ktoré vložíme do formy a uhladíme. Základ pekne utľapkáme na dno formy tak, aby bol zarovnaný. 

4. V ďalšom kroku si pripravíme čokoládový krém. Všetky ingrediencie na plnku spolu rozmixujeme. Pridáme vodu, aby nám znikol pekný, jemný krém. Kakaový krém nanesieme na náš základ a uhladíme. 

5. Ako poslednú budeme robiť malinovú polevu. Tú vytvoríme tak, že rozmixujeme maliny spolu s kokosovým olejom, dochutíme stéviou, aby nebola poleva príliš kyslá.

6. Následne polevu vylejeme na vrch torty a uhladíme ju dorovna. 

7. Vrch torty už si ozdobíme malinami a čokoládovými srdiečkami. Posypeme kokosom a lyofilizovanými malinami.

8. Takto pripravenú tortu necháme zachladiť, buď na 1-2 hodinky do mrazáku alebo na noc do chladničky. 

9. Nakoniec nám ostáva jediné, a to koláčiky ochutnať a podeliť sa so svojimi milovanými. PRAJEME DOBRÚ CHUŤ!